Ayer tuvimos el gran honor de recibir el primer premio a la empresa sostenible otorgado por el Grupo Mas, bajo una importante y necesaria iniciativa basada en la sostenibilidad en toda la cadena que conlleva el sector Agroalimentario.
Premiados con la categoría Impacto Local, Embumar ha sido reconocida por su diferentes acciones, como el aprovechamiento de los recursos pesqueros con su producto Embumar Huevas de Merluzas, donde se aprovecha el 100% de las huevas capturadas cuando antes se desperdiciaban más del 60%, y también por sus políticas RSC, con su plantilla local con más de 95% de contrataciones fijas y 50% mujeres, además de promover la formación y promoción continuada de nuestros trabajadores en un proyecto basado en la responsabilidad ética y personal.
Y como bien dijo Jose Viva, CEO y fundador de Embumar, en su discurso en la entrega del premio, este premio es una motivación para seguir desarrollando productos de calidad, saludables y sobre todo sostenibles.
La VII Gala Nacional de ‘Premios El Suplemento’ fue celebrada el 11 de mayo de 2018 en el Hotel The West in Palace, Madrid. Un evento que a través de los años se ha convertido en un acontecimiento de los más esperado para todos.
Embumar ha recibido el premio en la categoría Innovación Alimentaria gracias a su filosofía empresarial, ya que busca continuamente procesos innovadores para la transformación de la materia prima.
Discurso de José Viva tras recibir el premio:
La transformación de materia prima que realiza Embumar es conocida como “embumares”, se trata de embutidos del mar, 100% naturales, que se elaboran con materias primas seleccionadas en origen y de reconocido valor nutricional. Los primeros en comercializarse fueron de huevas de pescado (merluza y bacalao). Las huevas estaban desaprovechadas comercialmente, pues sólo se utilizaban aquellas que se podían cocer enteras, desechándose un alto porcentaje (todas aquellas cuya membrana estuviera deteriorada) hasta que se halló la manera de embutirlas y conservarlas sin añadir conservantes. Con el tiempo, se fueron sumando otros embutidos a base de pulpo, choco, mariscos. Puedes ver todos los productos de Embumar aquí.
Entre las prioridades de Embumar está la obtención de una tecnología innovadora, adaptada a sus especiales procesos y eficiente en resultados y recursos. Las nuevas instalaciones permitirán reducir ostensiblemente los costes energéticos, minimizar el impacto ambiental de su actividad productiva, y fortalecer las medidas de seguridad laboral y alimentaria.
Los premiados por categorías son: Embumar (Innovación Alimentaria), Transporte H. Barrera (Logística y Transporte), E-Mobike (Movilidad Sostenible), Careli (Compromiso Medioambiental), RD San Juan (Gestión Medioambiental), Lextransport Group (Consultoría), Trichodex (Diseño y Fabricación), Inn Solutions (Franquicia), Gestión Común (Servicios inmobiliarios), HomeServe (Atención al Cliente), Sanantur Clinic (Clínica Capilar), Dr. Javier Cerqueiro (Cirugía Plástica, estética y Reparadora), Dr. Manuel Viso (Medicina Interna), Genetracer Biotech ( Tecnología Sanitaria), Gabadi ( I+D+i), Circuito de Navarra ( Ocio), #0 Movistar+ (Canal de Entretenimiento) Naturhouse (Internacionalización, Kiwoko (Modelo de Negocio), Jenaro Castro (Comunicación), Bodegas Pujanza (Bodega del Año), Unitron (Producto del Año), Mantequerías Arias ( Trayectoria Empresarial) y Francis Mojica (Premio El Suplemento 2018).
El pasado día 29 de septiembre, tuvo lugar la IV edición de los Premios Andalucía Excelente en Sevilla y Embumar, recibió el premio a la Excelencia Empresarial. Su director, José Viva, fue quién recogió el galardón.
En reconocimiento a su trayectoria y por estos dos años de exitosa evolución, la empresa fue merecedora del Premio Andalucía Excelente 2017.
LA RAZÓN celebró el pasado lunes la segunda edición de los Premios Gastro&Cía. El jurado, compuesto por el director del periódico, Francisco Marhuenda, así como por el subdirector general del diario, Andrés Navarro, el subdirector de información, Pedro Narváez, entre otros, decidieron galardonar a aquellas personas que hacen que la gastronomía de nuestro país sea un referente en el mundo.
La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, fue la encargada de entregar los galardones a los protagonistas de cada una de las categorías durante el evento, que tuvo lugar en la sede del periódico, en Madrid.
Embumar, recibió un premio en I+D+i en Alimentación por la innovación en el sector. Aquí os dejamos algunas fotos con la Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación y el director de La Razón junto a los premiados de esta edición.
En esta ocasión la empresa gaditana ha sido galardonada con el V Premio El Suplemento, a la Calidad Alimentaria. La Gala ha tenido lugar el próximo día 6 de mayo en el Hotel The Westin Palace de Madrid.
Este premio a la “Calidad Alimentaria” posiciona a la empresa gaditana entre las más prestigiosas de España en su sector, reconociendo así una labor profesional que, con materias primas de calidad, mucha experiencia, creatividad y trabajo minucioso consigue un producto excelente, los “embumares”.
Los Embumares son soluciones culinarias cómodas, de calidad, a buen precio. Se trata de embutidos de huevas de pescado con una larga vida útil. Son productos cien por cien naturales, sin colorantes ni conservantes artificiales, productos saludables que mantienen todas las propiedades organolépticas y nutricionales de sus materias primas, con un alto contenido en Omega 3. Los embumares son productos protegidos por patentes de invención y surgidos del trabajo constante del Departamento de I+D+i de la empresa EMBUMAR.
Los premios El Suplemento, en sus diversas modalidades, promueven el reconocimiento nacional del talento, la excelencia y desarrollo de empresas, entidades y profesionales que en el último año han aportado esfuerzo, recursos e innovación al panorama empresarial de nuestro país.
La vitrina de premios de esta empresa gaditana no ha dejado de crecer desde el 2012, en que se le concedió la Insignia de Oro de Sanlúcar. Después llegaron El Premio a la Innovación que le otorgó la Junta de Andalucía y El Premio a la Empresa más Innovadora concedido por los consumidores de Carrefour. Posteriormente, en el 2015, Embumar recibió el premio Andalucía Excelente como producto del Año.
Así pues, con todos estos premios no resulta difícil reconocer en Embumar la excelencia global en la que desarrollan el trabajo. Una empresa con fuerte raíz gaditana, que nació hace más de veinte años en El Puerto Pesquero de Bonanza, para pasar por necesidades de producción al Polígono de Sanlúcar y ya este año inicia su crecimiento hacia el Parque Científico Agroalimentario de Jerez de la Frontera, entre otras razones, para poder atender a la demanda internacional.
A continuación os dejamos el video y algunas fotos de la intervención de José Viva en la entrega del premio al producto del año en la II Gala de Premios Andalucía Excelente. Esperamos que os guste!
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