Ingredientes:
- 1 Embumar de Huevas de Bacalao
- 4 Tomates maduros
- 4 Cebollas tiernas en tiras
- 1 Limón verde
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta molida.
Elaboración:
Comenzamos pelando los tomates, cortándolos en dos, a su vez, en medias rodajas bien gruesas.
Cortamos en rodajas el Embumar de Huevas de Bacalao y lo pasamos por la plancha hasta dorar. Para luego aliñarlo con pimenta, zumo de limón con ralladura, salsa de soja más 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Aliñamos el tomate con cebolletas, una pizca de sal y con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Colocamos intercalando entre las rodajas de las Huevas de Bacalao las rodajas de tomate aliñado, para luego esparcir las tiras de cebolletas y rallar 1 pizca de limón verde.