TRANSPARENCIA - Embumar

INFORMACIÓN INSTITUCIONAL Y ORGANIZATIVA

Embumar nace en el año 1999 en Sanlúcar de Barrameda, fundada por el emprendedor José Viva Sánchez, director general, alma y motor, que tras una amplia trayectoria en el sector cárnico observa que en el sector pesquero existe poca transformación de la materia prima, y decide aplicar sus conocimientos de embutido de carnes a la industria pesquera.

Actualmente, la compañía de proyección nacional e internacional, localizada en Jerez de la Frontera, busca tanto la innovación tecnológica como la continua creación de productos a partir del aprovechamiento sostenible de productos de la pesca. Así, ofrece soluciones culinarias cómodas, de calidad, a buen precio, con una larga vida útil y sanas, ya que son productos 100 % naturales, sin colorantes ni conservantes artificiales y que mantienen todas sus propiedades organolépticas y nutricionales, con un alto contenido en Omega 3.

NORMATIVA DE APLICACIÓN

Ley 19/2019, de 9 de diciembre, de transparencia, acceso a la información pública y buen gobierno.

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

Embumar está dirigida por Jose Viva Sánchez (fundador y administrador único). Toda su carrera profesional se enmarca en el sector de la alimentación, donde tuvo tiendas propias de atención al público, además de haber elaborado productos cárnicos como precocinados y embutidos.

Así concibió la idea de aplicar a los productos de la pesca técnicas de la industria cárnica que, por otro lado, le permitían desplegar su creatividad en multitud de posibilidades alimentarias, aunando productos saludables en formatos de uso fácil.

De su creatividad nacen los “Embumares”: embutidos de productos de la pesca, cocidos y listos para cortar y servir, de los que ostenta patentes de obtención (Nº P.200301492 y P.200602447), todos con un alto contenido en Omega 3. Productos que han merecido premios a la Innovación por la Junta de Andalucía, a la Excelencia y a la Calidad Alimentaria, entre otros.

ORGANIGRAMA (Clic aquí)

INFORMACIÓN ECONÓMICA Y PRESUPUESTARIA

CONTRATOS SUSCRITOS CON ADMINISTRACIONES PÚBLICAS

No existen contratos suscritos con Administraciones Públicas.

CONVENIOS SUSCRITOS CON ADMINISTRACIONES PÚBLICAS

No existen convenios suscritos con Administraciones Públicas.

SUBVENCIONES Y AYUDAS PÚBLICAS RECIBIDAS DE ADMINISTRACIONES PÚBLICAS

19/10/2017 Se recibe una ayuda de la Unión Europea con cargo al FEMP por importe de 1.987.436,21€ para el proyecto “Ampliación con nueva planta y mejoras tecnológicas en productos marinos innovadores”.

El programa empresarial de la Nueva EMBUMAR ha sido favorecido con una ayuda proveniente de los fondos europeos. Con ello, la Unión Europea viene a confirmar y fortalecer la trayectoria y el proyecto de crecimiento que la empresa ha diseñado para su futuro.

La nueva industria tiene por objetivo fundamental disponer de instalaciones, maquinarias y personal profesional que garanticen respuesta eficaz a la creciente demanda, nacional e internacional, de nuestros productos innovadores.

Para ello, la Nueva Embumar contará con las últimas innovaciones tecnológicas en optimización energética, mejoras en procesos de producción que supondrán aprovechamientos más eficientes de los recursos pesqueros, así como el fortalecimiento de las actuales garantías en calidad y seguridad alimentaria.

09/01/2019 Se recibe una ayuda de la Unión Europea con cargo al FEMP por importe de 326.620,26€ para el proyecto “Ampliación de maquinaria, mejora de procesos, nueva línea de productos I+D+i”.

Las inversiones contempladas en este proyecto tienen el fin de alcanzar la máxima eficiencia energética, optimizar los procesos, adquisición de equipamientos para la mejora de las actividades en el ámbito laboral, la formación específica continuada de los empleados, la creación de una nueva línea de productos innovadores y de alto valor nutricional y atender las exigencias de los nuevos mercados internacionales: seguridad, durabilidad, presentación y comunicación.

19/09/2019 Se recibe una ayuda de la Unión Europea con cargo al FEMP por importe de 27.755,00€ para el proyecto “Desarrollo nuevos productos, introducción nuevos mercados, comunicación valores productos”.

Este proyecto tiene dos vertientes:

Desarrollo de nuevos productos y nueva línea de productos:
Nuevos mercados a través de:
- Estrategia comercial con los clientes actuales: potenciación.
- Estrategia comercial con nuevos clientes: newbussines.
- Nueva estrategia de marketing: nueva página web, campañas corporativas y promocionales, patrocinios.
- Implantación nuevo sistema Trazabilidad.
- Certificación IFS.
24/02/2020 Se recibe una ayuda de la Unión Europea con cargo al FEMP por importe de 167.485,85€ para el proyecto “Ampliación maquinaria, introducción nuevos mercados, creación nuevos productos I+D+i”.

Este proyecto se centra en:

Maximizar la eficiencia energética en los procesos
Aumentar la producción optimizando y mejorando los procesos productivos, calidad y costes.
Introducción de nuestros productos en nuevos mercados nacionales e internacionales, atendiendo a las exigencias de los mismos: seguridad, durabilidad, presentación, comunicación y certificaciones de calidad específicos (IFS Food).
Creación de nueva línea de productos I+D.

Las instalaciones de Embumar cuentan con las últimas innovaciones tecnológicas, lo que permite un alto nivel de polivalencia (capacidad de desarrollo y procesos de una gran variedad de líneas de productos). Siguiendo esta línea, esta nueva inversión incorpora las últimas tecnologías del sector, introduciendo maquinaria del sector cárnico especialmente adaptada a productos de la pesca, las cuales permiten que los procesos tecnológicos para la obtención de la carne de subproductos se destinen a nuevos productos cómodos, naturales y de larga vida útil, ya que nuestro I+D está dirigido al diseño de productos funcionales, cómodos, sanos y fáciles de preparar. Además, nuestros productos cuentan con múltiples aplicaciones para el hogar, el mercado horeca y colectividades.

INFORMACIÓN PRESUPUESTARIA

No es de aplicación.

CUENTAS ANUALES (Clic aquí)